マルちゃん 濃厚 鶏ニボ

基本的に濃厚な豚骨や鶏ガラ系のスープが好きなんですよね。



今回、マルちゃんの「濃厚鶏ニボ」をいただきました。




スープは、超濃厚な鶏がらスープ。


この濃厚さはいいんですが、スープを飲むと一緒に香ってくるニボシ臭。


一体何尾分の出汁やねん？くらい臭って来ます。


麺は細めのちぢれ麺で、それも全粒粉の入った麺でモチモチしていて美味しかったです。

ひるまや 煮干豚骨ラーメン

何か変わったラーメンはないか？

コンビニで物色していて見つけました。

「ひるまや　煮干し豚骨ラーメン」。

なんでも京都一乗寺にありますラーメンの名店

「天天有」は１９時から深夜２時半の営業だそうで、お昼に時間にやっているのが

「ひるまや」で昼限定ブランドなんだそうです。

煮干し豚骨ということで、魚介（煮干し）と豚骨のWスープですね。

スープを飲んだ感想ですが、豚骨と言うより煮干しの方がはるかに強い。

煮干しと豚骨の割が８：２くらいなんじゃあないかなってくらい煮干し全開です。

もう少し豚骨がしっかりして、濃さが感じられたらもっと美味しいんじゃあないかな？