新福菜館

セブンイレブンで見つけました。

「新福菜館」京都の老舗のラーメン屋さんですよね。

たしか、京都駅からちょっと歩いたところにあったと思うんです。

２０数年前に、バイト先の友達がおいしい店があると言って連れていってくれたのがココでした。

そう、ココのスープ、やたら黒かったのが印象的でした。

インスタント版もしっかり再現していますね。

さすがに２０年以上前ですので、味の記憶は無いですが、見た目と違いしょっぱくない、まったりとしたスープですね。

ボクの中での、直球ではないですが、たまにはコレもいいかもって感じですね。

ちなみに、ボクを連れてきてくれた友達は、「チャーシュー」脂少な目をリクエストしてました。

ラーメンは、スープとともに脂を食するもの。チャーシューの脂も適度に落ちて旨味が詰まっているのに・・・今から思えばナンセンスですね。