2017年5月15日月曜日

広島式 汁なし担担麺

コンビニで購入しました。

広島には、広島独自の担々麵があるみたいですね。

熱湯を注いで3分。

かなり花椒(ホワジャオ)の香りが強いですね。

麺の感じもいいですし、辛さというより山椒の痺れる感じが来ますね。

これって四川料理の辣(らー)でなく麻(マー)的な?刺激ですね。